Choco Dotted Banana Cake

Di keluarga gw, cake pisang sangaaat disukai abah ummi dan hubby. Segala versi cake pisang, asal rasa pisangnya menonjol *bukan semilir aja seperti di toko kue pada umumnya* pasti cepet ludes.
Resep ini hasil eksperimen memanfaatkan pisang ambon yg uda tergeletak di meja beberapa hari, dan pas mood baking lagi keluar. Clingak-clinguk periksa kulkas, ternyata masi punya butter dan coklat chips, baiklaaahhh...mari kita sulap pisangnya :)

CHOCO DOTTED BANANA CAKE

By: Alya's KitchenBahan:

400 gr pisang ambon, dihaluskan
100 gr minyak sayur (gw pake minyak jagung)
100 gr margarin/salted butter
6 telur (dipisah kuning dan putihnya)
150 gr gula pasir, bagi dua
200 gr tepung terigu (protein rendah, atau sedang/all purpose)
200 gr cokat chips (colatta is the best..!! :D )
Cara Membuat :
Kocok mentega dan setengah bagian gula hingga lembut, tambahkan minyak dan kuning telur secara bertahap, kocok terus hingga putih dan fluffy
Masukkan terigu dan pisang secara bertahap berselingan, aduk rata
Di wadah terpisah kocok putih telur hingga berbusa, masukkan setengah bagian gula secara bertahap sambil terus dikocok full speed hingga soft peak.
Masukkan kocokan putih telur bergantian dengan coklat chips secara bertahap ke adonan pisang sambil diaduk rata.
Tuang ke loyang kotak 20*20*5 atau 22*22*4 yang telah dioles minyak & dialas baking paper, oven hingga matang

ennaaakkkk banget u/ nemenin nyruput teh tawar anget :)
untuk cokat cips, gw demeeeen banget colatta compund chocolate chips, yg modelnya dome bukan bola2. ada 2 ukuran, yg mini dan std. buat kukis gw pake ukuran std, buat campuran adonan cake dan taburan decor gw demen yg mini.
perna ganti merk t***s secara compound chocolate merk ini mangsteb juga, tapi ternyata chips-nya kurang cocok u/ selera gw.
kalo gak nemu colatta bole pake cipsnya Van Houten ato Hershey's :D:D:D:D