A Shot of Me

Friday, September 16, 2005

Bali Tahu Telor

Ada banyak variasi isian Bumbu Bali ini. Yang umum antara lain bandeng goreng, daging, tahu tempe dan telor. Kebetulan lagi banyak stok tahu di rumah, ya wis gue bikin aja Bali Tahu Telor ini. Enak buat sarapan mopun lunch box ke kantor :D


BALI TAHU TELOR
Bahan:

6 butir telur rebus kupas
10 buah tahu goreng /secukupnya (enaknya digoreng kering)
250 ml air kaldu
4 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
100 gr cabe merah >> takaran cabe bisa dikurangin/ditambah sesue slera
4 siung bawang putih
2 sdt jahe cincang
1 buah tomat matang, potong2 & goreng setengah mateng
1 sdt garam /secukupnya
2 sdt gula merah /secukupnya
Cara:
Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi & matang.
Masukin telur & tahu, tuangi air kaldu. Masak tertutup dengan api kecil sampe kuah menyusut & kental.
Angkat, siap disajikan.
Tips :
Selain telor & tahu, alternatif isian lainnya : tempe goreng, irisan daging sapi rebus ato potongan bandeng goreng.
Enak disajikan sebagei pendamping nasi pecel dan nasi rawon.

3 comments:

diyan said...

Waduh jadi pengin nich...dari fotonya kelihatannya enak, ntar nyoba ah..thanx mbak lia..resep dikau aku copy ya...

Lia said...

Alow diyan, makasih dah mampir. Salam kenal ya...
Silakan copy & dicobain. Mudah2an cocok dengan selera kamu :)

nurul ida said...

tambah kan resep lain yg lbh mantaph lg donk mbk lia,,, hhhe mksh

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...