Flour Tortilla

Hayyyaaaa.... lama gak masak2, ini bikin masak yg gampil2 aja dan rada brantakan juga sih hihihihi...
Kemaren bikin tortilla terigu. Ngadon malem sebelusmnya, dibungkus rapet & dicuekin. Pagi baru ditipisin, biar cepet pake penggilas pasta/mie & dipotongin jadi tortillanya kotak2 deh hehehe....
Comot bebrapa lembar untuk bekal lunch di kantor, diisi salad super spesial: pecel...!!! Ternyata makan dua lembar kenyang juga.
Ajaib ya, tortilla kok diisi pecel hahaha.... Udah jangan bingung, ini emang gaya orang lagi gak mood masak yg proper. Yang penting enak bagiku, soale aku kurang doyan salad dg mayo jadi kubikin aja salad endonesa aseli seliiiii....
Eh iya, ada yg tau gak kalo di sby beli tepung jagung dimana ya? Dari biji jagungnya loh, bukan pati jagung/maizena.

FLOUR TORTILLA
By: Lia, Dapurgue
Bahan:
250 gr terigu
5 gr garam
80-100 ml minyak sayur
Air panas secukupnya (ga sampe mendidih sih)
Cara:
Campur terigu dengan garam, buat lubang ditengah & isi dengan minyak sayur.
Tuangi air panas sedikit2 sambil diuleni dengan sendok kayu hingga rata.
Kalo adonan udah ngga terlalu panas lanjutin nguleni dengan tangan sampai lunak dan lembut.
Istirahatkan 2 jam, bagi adonan jadi 10 aau sesuai selera, gilas tipis & toast dengan wajan teflon tanpa minyak hingga matang kedua sisi.
Sajikan dengan salad, salsa atau aneka isian sesuai selera.

TORTILLA WRAPPED INDONESIAN SALAD
*halah judule gayah*
Siapin selembar tortilla, isi dengan sayuran rebus mopun mentah (diiris tipis), gulung rapi.
Cairkan bumbu pecel siap pakai hingga kekentalan yang pas untuk menggarnish bagian atas tortilla.
Sajikan dengan tahu goreng dan ekstra bumbu pecel.