Bubur Jagung

Ini hasil eksperimen bulan ramadhan kemarin, bikin takjil setoran masjid yang ternyata banyak yg suka. Bikinnya gampang, enak disajikan hangat maupun dingin dari kulkas. Bisa banget divariasi dengan tambahan nangka, ubi kotak dadu, kerukan kelapa muda dll. Meski gak bulan ramadhan, tetep seru disajikan sore2 atau weekend :)

BUBUR JAGUNG MANIS
By Alya's Kitchen
Bahan:
6 buah jagung manis, disisir bijinya
25 gr tepung maizena
1.25 liter santan *kekentalan sesuai selera
75 gr gula pasir /sesuai selera
1/2 sdt garam /secukupnya
3 lembar daun pandan, potong2
Saus, rebus jadi satu dengan api kecil dan diaduk2:
500 ml santan dari setengah butir kelapa
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong2
2-3 sdm tepung beras
Cara:
Blender sepertiga bagian biji jagung dengan sebagian santan
Chop kasar sepertiga bagian jagung sisir dengan chopper
Biarkan sepertiga bagian yang tersisa tetap utuh
Campur semua bahan bubur, panaskan sambil diaduk2 hingga mendidih dan meletup2, matikan api.
Penyajian:
Tuang bubur ke mangkuk2 saji, siram dengan saus santan secukupnya.